沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.粽子的主要成分是糯米,属于高碳水化合物食品。过量摄入可能导致血糖升高,进而影响血脂水平。建议每日摄入适量的糯米制品。
2.粽子中的肉类和蛋黄等馅料富含饱和脂肪和胆固醇,可能加重血脂异常状况。选择低脂或素食馅料,如红豆、莲蓉或蔬菜,可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
3.凉粽的调味品通常含钠较高,可能对心血管系统产生负面影响。尽量选择低盐的粽子,并配以清淡的调料食用。
4.食用时控制总热量的摄入,根据个人每日能量需求合理搭配其他饮食,以免因热量过多而影响体重和血脂控制。
血脂高的人群在日常饮食中应限制高脂、高盐食物的摄入,避免增加心血管疾病风险。在享用凉粽时需注意量的控制及馅料的选择。
