武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:鸡肉是优质蛋白质的来源,每100克鸡肉含有约27克蛋白质,有助于胎儿的生长发育。
2.胖能量摄入:一个普通的鸡肉卷汉堡大约含有300-500千卡热量,孕妇适量食用有助于提供日常所需能量,但不宜过量,以免导致体重增加过快。
3.维生素和矿物质:鸡肉含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、铁和锌,这些营养素对孕期健康有重要作用。
4.食品安全:确保鸡肉卷汉堡的制作过程卫生,避免食用半熟或未完全煮熟的鸡肉,预防李斯特菌等细菌感染。应避免高盐、高糖和高脂肪的佐料,选择新鲜蔬菜搭配更为健康。
5.避免加工类食品:尽量减少食用深加工的鸡肉产品,例如高油炸或添加了过多防腐剂的食品,对母婴健康更为有利。
孕妇在确保食品安全和适量原则下,可以将鸡肉卷汉堡作为饮食的一部分,但应保持均衡饮食,多样化摄取营养。