吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.壳聚糖是由甲壳素部分脱乙酰化得到的大分子多糖,具有优良的生物兼容性和生物降解性,常用于药物载体、组织工程以及食品添加剂。其主要功效包括降低胆固醇、改善肠道健康、促进伤口愈合等。研究表明,壳聚糖在降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平方面表现出显著效果,适用范围广泛。
2.壳寡糖则是通过进一步水解壳聚糖获得的小分子产物,因分子量较小而更容易被机体吸收。它在增强免疫力、抗氧化、抑制肿瘤生长和抗菌方面展现出潜力。有研究指出,壳寡糖能够调节免疫系统,增加细胞因子的产生,有助于提高机体对疾病的抵抗力。
尽管壳寡糖与壳聚糖均具有健康促进作用,但在实际应用中,其选择应依据具体的健康需求和产品配方进行。理解两者之间的区别对于有效利用其功效非常重要。