杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.微生物滋生风险:冷泡茶由于是在较低温度下长时间浸泡,可能会成为细菌和微生物滋生的温床。茶包如果在室温下放置过久,这种风险会增高。尤其是在环境温度较高的情况下,微生物繁殖速度更快。
2.营养成分释放不足:相比热泡茶,冷泡茶中的茶多酚、咖啡因等营养成分释放较少。这意味着喝冷泡茶时摄入的这些有效成分的量较低,从而可能降低茶对于健康的益处。
3.潜在的化学物质溶出:部分茶包使用纸袋或塑料袋包装,冷泡过程中,这些材料中的某些化学物质可能溶出到茶水中,虽然通常含量微乎其微,但仍需重视选择质量可靠的产品。
确保选用经过严格卫生检验的优质茶包,注意冷泡过程中的卫生条件,合理控制茶包浸泡时间。这有助于减少冷泡茶包可能带来的健康风险。