魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:应选取低热量密度的食物,以减少总能量摄入。例如,燕麦和糙米等全谷物较白米饭和白面包具有更低的热量密度,更适合减肥。
2.纤维含量:高纤维食物能够增加饱腹感,延缓消化速度,帮助控制体重。全麦面包、全麦面食、藜麦和荞麦等都含有较高的膳食纤维,有助于在减肥过程中减少饥饿感。
3.营养成分:优先选择富含维生素、矿物质和抗氧化剂的全谷物制品。这些食物不仅促进健康,还可能提高代谢率,支持减肥目标。红薯、南瓜和鹰嘴豆等富含多种重要营养素,是良好的选择。
4.控制份量:即使是健康的主食,也要注意摄入量。通常建议每餐将谷物类食物的份量控制在一小碗或适量大小,以避免过量摄入热量。
科学选择高纤维、低热量密度的全谷物主食可以有效支持减肥,同时也不应忽视均衡饮食和适度锻炼的重要性。