魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜:蔬菜是清淡饮食的核心,富含维生素、矿物质和纤维素。绿叶蔬菜如菠菜、生菜,每100克约含20-30千卡;十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜,每100克约含30-50千卡。
2.水果:水果是天然的甜味来源,同时也提供必要的微量元素。苹果、橙子和草莓都是不错的选择,每100克大约含有40-60千卡。
3.瘦肉:选择鸡胸肉、鱼类等低脂肪高蛋白的肉类,可以增强饱腹感而不摄入过多脂肪。鸡胸肉每100克约165千卡,而鳕鱼仅约90千卡。
4.全谷物:燕麦、糙米等全谷物食物富含膳食纤维,有助于延长饱腹感。燕麦片每100克约含380千卡,但由于其高纤维含量,摄入后血糖上升缓慢。
5.豆类:豆类食品如扁豆、鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和纤维,是理想的植物性蛋白质来源。每100克煮熟的扁豆约含116千卡。
6.低脂乳制品:低脂牛奶和酸奶提供钙和蛋白质,增加骨骼健康。低脂牛奶每100毫升约含50千卡。
实现减肥效果时需注意,除了选择低热量、高营养密度的食物,还应控制食物的总摄入量并保持均衡的营养摄取,以确保身体健康。