耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.蛋白质:蛋白质对于大脑神经元的形成和功能至关重要。两岁半儿童每天需要约13克蛋白质,可以通过瘦肉、鸡蛋、豆类及奶制品等食物获取。
2.健康脂肪:脂肪,特别是omega-3脂肪酸,有助于大脑结构和功能的发育。鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)以及亚麻籽油、核桃等食物含有丰富的omega-3脂肪酸。
3.维生素与矿物质:
维生素D:有助于神经系统的发育,可以通过阳光照射及富含维生素D的食品如牛奶和奶酪获得。
铁:缺铁可能导致认知障碍。红肉、菠菜和强化谷物是铁的良好来源。
锌:参与神经递质功能和脑细胞信号传输,瘦肉、坚果、乳制品中含量较高。
4.碳水化合物:它是大脑的主要能量来源,应选择复合碳水化合物如全谷物食物以提供稳定的能量释放。
5.抗氧化剂:水果和蔬菜中的抗氧化剂如维生素C和E可保护大脑细胞免受损伤。浆果、柑橘类水果和绿叶蔬菜都是不错的选择。
合理平衡的饮食对于幼儿大脑的健康发展至关重要,不仅要关注各种营养素的摄入,还要确保饮食多样化。避免过量加工食品和含糖饮料的摄入。适当的膳食安排将助力其智力和情感的发展。