吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.韭菜富含纤维素,适量食用可以促进肠道蠕动。与高蛋白、高脂肪的食物如牛肉、猪肉过量同食,可能会增加肠胃负担,导致消化不良。
2.由于韭菜具有温热性质,体质偏热或容易上火的人群,如正在发烧、咽喉肿痛者,应谨慎与辛辣食物同时食用,以免加重症状。
3.韭菜中含有一定的草酸,易与钙结合形成草酸钙,因此与高钙食物如虾皮、大豆制品等大量同食时,会影响钙的吸收。
4.食用韭菜后应避免立即饮用大量冷饮,因为这样可能造成肠胃不适。冷饮会引起血管收缩,影响消化功能。
合理搭配韭菜与其他食物,可以享受其带来的营养和美味,同时也要适量,不宜过多食用。特别是对于肠胃敏感的人群,需根据自身情况进行调整。
