石膏粉做豆腐对人身体的危害

2025-01-07
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:石膏粉用于制作豆腐在一定条件下对人体无明显危害,但过量摄入可能导致健康问题。石膏粉中的主要成分是硫酸钙,其用作食品添加剂是被允许的。过量摄入可能会对消化系统造成不良影响。

1.硫酸钙是天然存在的矿物质,作为凝固剂用于豆腐制作时,通常含量较低,符合食品安全标准。

2.适量的硫酸钙摄入对人体无毒副作用,并且还可以为身体提供钙,有助于维持骨骼健康。

3.如果摄入量超过建议范围,可能会引起消化不良、便秘等胃肠道不适症状,因为体内摄入过多的钙可能会影响其他矿物质的吸收和代谢。

在选择食用石膏粉制作的豆腐时,应注意控制食用量,保持饮食多样化,以避免因单一食物摄入过多而带来的健康风险。

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