沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕窝的营养成分:燕窝主要含有优质蛋白质、氨基酸以及各种微量元素,每100克燕窝中蛋白质约占50-60%,而碳水化合物含量较少,不到10%。这些营养成分对孕妇和胎儿都有益处,尤其是对胎儿脑部及身体发育有积极作用。
2.血糖控制方面:燕窝本身的碳水化合物含量低,其血糖生成指数也较低,因此不会引起血糖的大幅波动。燕窝中的糖分主要为天然多糖,不会像单糖和双糖一样迅速被吸收并导致血糖骤升。
3.饮食搭配:尽管燕窝本身碳水化合物含量低,但在食用时需注意其它搭配,例如不应加入过量蜂蜜或糖浆以增加甜度,应保持燕窝的原味或仅使用少量无糖甜味剂。
4.食用量:建议孕妇控制食用量,每次食用20-30克即可,并且每周不超过3次。这样既可摄取燕窝的营养,又不会对血糖产生明显影响。
孕妇在控糖期间可以适量食用燕窝,但需避免添加过多糖分,并合理控制食用量以确保血糖稳定。