武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲍鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,每只体积不大但含有丰富的营养成分。一般情况下,成人每餐食用50克左右的海鲜是比较适宜的,以避免过多地摄入胆固醇和嘌呤。
2.鲍鱼中的嘌呤含量较高,过量食用可能导致尿酸升高,引发痛风或加重已有的痛风症状。建议痛风患者尽量少吃或不吃鲍鱼。
3.鲍鱼属于高蛋白食物,对于消化系统功能较弱的人群,如老人和儿童,过量食用可能引起消化不良等问题。
4.对于海鲜过敏者,应谨慎食用鲍鱼,避免引发过敏反应。
控制鲍鱼的摄入量在1至2只,不仅能够获取其营养价值,还能避免因过量摄入而可能导致的不适或健康风险。