徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.提高免疫力：西洋参含有多种活性成分，如皂苷和多糖，这些成分能够增强人体的免疫功能，促进白细胞的生成，提高抗病能力。尤其在流感季节或易感人群中，适量饮用西洋参水有助于预防感染。
2.抗疲劳：研究表明，西洋参中的皂苷类物质可以促进体内蛋白质合成，提高肌肉收缩效率，从而减轻疲劳感。对于长期从事高强度脑力或体力劳动的人群，西洋参泡水饮用能有效缓解疲劳，提升精力和工作效率。
3.改善心血管健康：西洋参具有扩张血管、降低血压的功效。其成分能够抑制血小板聚集，减少血栓形成，进而保护心血管系统。同时，西洋参还可以调节血脂水平，降低低密度脂蛋白和胆固醇含量，有助于预防动脉硬化。
4.促进记忆力：西洋参中的皂苷类成分对神经系统有保护作用，能够提高脑部供氧和营养供应，增强记忆力和认知功能。特别是对于老年人及学生，适量饮用西洋参水可提高学习和记忆效果。
尽管西洋参泡水具有多种保健功效，但并非所有人群都适宜。孕妇、儿童、过敏体质者及患有某些特定疾病的人群应谨慎使用。西洋参属凉性，不宜长期大量饮用，以免引起胃寒等不适。