陈旧的当归能吃吗

病情分析：陈旧的当归不建议食用，因为其药效和安全性可能受到影响。

1.药效降低：当归在放置时间过长后，其有效成分如挥发油和维生素会逐渐减少，导致药效下降。

2.霉变风险：储存不当可能导致潮湿，从而引起霉菌滋生。如果当归有异味或变色，应立即丢弃。

3.保存条件：理想的保存环境是阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。

4.过期问题：通常中药材保质期为1-2年，超出此期限的药材可能失去原有的功效和质量。

建议选购新鲜的当归，并在适当条件下保存，确保使用时的安全和有效。