武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸:每天摄取400至600微克叶酸,有助于预防胎儿神经管缺陷。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)、柑橘类水果(如橙子、柠檬)、豆类(如扁豆、鹰嘴豆)及强化谷物(如全麦面包、燕麦)。
2.铁:铁是血红蛋白的重要组成部分,能够预防妊娠贫血。建议每天摄取27毫克铁。富含铁的食物包括红肉(如牛肉、羊肉)、禽肉(如鸡肉、火鸡)、海鲜(如虾、鳕鱼)、豆类、坚果和铁强化谷物。
3.钙:钙有助于胎儿骨骼和牙齿的发育,每天应摄取1000毫克钙。富含钙的食物包括乳制品(如牛奶、酸奶、奶酪)、深绿色蔬菜(如西兰花、羽衣甘蓝)、豆腐和强化橙汁。
4.蛋白质:蛋白质对组织修复和新细胞生成非常重要。在怀孕初期,每天应摄取约75至100克蛋白质。优质蛋白质来源包括禽肉、鱼类、豆类、蛋类和乳制品。
5.维生素D:维生素D促进钙的吸收,有助于胎儿骨骼发育。每日建议摄取600国际单位维生素D。富含维生素D的食物包括脂肪鱼(如鲑鱼、沙丁鱼)、蛋黄和强化牛奶。
6.Omega-3脂肪酸:这些脂肪酸有助于胎儿脑部和眼睛的发育。推荐每周摄取200至300毫克。富含Omega-3的食物包括深海鱼(如三文鱼、鳕鱼)、亚麻籽、核桃和奇亚籽。
7.纤维:纤维有助于预防孕期便秘。建议每天摄取25至30克纤维。高纤维食物包括全谷类(如糙米、燕麦)、新鲜水果(如苹果、梨)、蔬菜(如胡萝卜、甜菜)和豆类。
注意避免酒精、烟草和高汞含量的鱼类,以减少对胎儿的潜在危害。同时,应根据自身需求和医生建议调整饮食计划。