铁有什么作用

病情分析：铁对于人体健康至关重要，它在多个生理过程中发挥关键作用。铁是血红蛋白的主要成分，负责氧气的运输；铁在能量代谢、免疫功能和DNA合成中也扮演重要角色。

1.氧气运输：铁是血红蛋白和肌红蛋白的核心成分。血红蛋白存在于红细胞内，负责将氧气从肺部运输到全身各组织，每个血红蛋白分子可以结合四个氧气分子。缺铁会导致血红蛋白减少，引发贫血，表现为疲劳、头晕和呼吸困难等症状。

2.能量代谢：铁参与体内多种酶的生成，这些酶在细胞呼吸链中负责能量的生成。线粒体是细胞的能量工厂，而铁在电子传递链中起到不可或缺的作用。一旦缺铁，能量代谢效率下降，导致乏力和耐力减弱。

3.免疫功能：铁在免疫反应中扮演重要角色。铁对淋巴细胞和巨噬细胞的活性有直接影响。铁不足时，免疫功能减弱，易感染各种疾病。

4.DNA合成：铁是核酸合成过程中多种酶的辅因子，如核糖核苷酸还原酶。这些酶在DNA复制和修复中至关重要。缺铁可导致细胞分裂和生长受到抑制。

铁在人体中的储存量有限，主要储存在肝脏、骨髓和脾脏。成年人每日需摄入约10-15毫克铁，通过饮食获取。富含铁的食物包括红肉、鱼类、豆类、坚果和绿叶蔬菜。维生素C能够促进铁的吸收，酒精和钙则可能抑制铁的吸收。

长期缺铁会导致贫血和其他健康问题。补充铁质的方法包括饮食调整和铁剂补充，但需要注意避免过量，因过量铁可引发铁中毒，损害心脏、肝脏和胰腺等器官。