武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛羊肉是高蛋白食物,蛋白质是身体修复和生长的重要营养素。对于骨折患者,补充足够的蛋白质有助于促进骨折部位的新骨生成和愈合。
2.蛋白质不仅支持骨骼组织的修复,还对肌肉和其他软组织的恢复起到帮助作用。在骨折恢复期,保护周围肌肉健康和力量有助于稳定骨折部位。
3.牛羊肉还富含铁、锌等矿物质,对于促进血红蛋白生成和提升免疫力均有益。这些矿物质在创伤后的愈合过程中扮演重要角色。
在饮食中合理纳入牛羊肉能够为骨折康复提供必要的营养支持,但应注意饮食多样化,结合其他富含维生素D和钙的食物,以全面促进骨健康。
