武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桃子皮中富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。每100克桃子中大约含有1.5克的膳食纤维,而果皮是其中的主要来源。
2.果皮中还含有多种抗氧化物质,如多酚和类黄酮,这些物质可以帮助清除自由基,具有一定的抗癌和抗衰老作用。
3.桃子皮中的维生素C含量较高,每100克桃子大约提供6毫克的维生素C,能增强免疫力,提高机体抵抗力。
在食用桃子皮时,需要注意清洗干净,以去除可能存在的农药残留或其他污染物。在某些情况下,如对桃子皮过敏或者消化系统较为脆弱的人群,可以选择去皮食用。
