武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.明虾:
每100克明虾提供约18克蛋白质。
含有丰富的维生素D、B12,以及矿物质如磷和锌。
低脂肪且含有健康的不饱和脂肪酸。
2.鸡蛋羹:
每个鸡蛋约含6克蛋白质。
富含维生素A、D、E,以及铁和硒等矿物质。
鸡蛋中的蛋白质具有高生物利用度,易于人体吸收。
3.营养组合:
两者搭配可以增加膳食蛋白质摄入量。
提供全面的必需氨基酸,有助于肌肉修复和生长。
多种维生素和矿物质辅助支持免疫功能和骨骼健康。
明虾与鸡蛋羹的结合不仅可以满足味觉,还能提升整体营养水平。通过适当的烹调方法,如蒸煮,可以保持两者的营养优势。选择新鲜食材,处理时注意卫生,以确保食物安全。
