武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃:富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E,有助于提高脑功能和降低胆固醇。核桃中的抗氧化物还能帮助保护心脏健康。
2.花生:提供丰富的蛋白质和健康脂肪,并且含有维生素B族、维生素E和矿物质如镁和锌。花生可以帮助增强免疫力和促进细胞修复。
3.血糯米:是一种糯米,富含膳食纤维和铁,能够帮助改善消化功能并预防贫血。其高纤维含量还有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
通过将这三种食材结合煮粥,可以实现营养的互补,增强身体活力,提高抵抗力并改善消化系统功能。