武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
含有丰富的维生素C,有助于提高身体免疫力。
富含铁元素,有助于改善贫血症状。
每100克桂圆干中含有约327千卡能量,虽高热量但适量食用即可避免过多能量摄入。
具有良好的消化性,每100克小米含有约9克蛋白质,有助于补充人体所需蛋白质。
含有丰富的纤维素,每100克小米提供约3.2克纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
小米中的维生素B族含量较高,对于神经系统和细胞代谢有重要作用。
食用桂圆小米粥时应注意适度,以免因糖分过高引起血糖波动或体重增加。
夏季天气炎热,桂圆小米粥可作为早餐或午餐选项,避免晚间食用过多导致消化不良。
可以根据个人口味加入其他清凉食材,如薄荷或冰糖,以调节口感。
桂圆小米粥适合在夏季食用,但应注意搭配合理膳食,保持营养均衡。
