武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.地瓜是一种富含复杂碳水化合物的食物,能够为身体提供持久的能量释放。同时,它也是膳食纤维的良好来源,有助于消化健康。地瓜还含有丰富的维生素A,有助于免疫功能和视力健康。
2.鸡蛋是高质量蛋白质的优秀来源,包含所有必需氨基酸。一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质,同时还提供多种维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D和硒,对大脑功能和骨骼健康有益。
3.鸡肉尤其是瘦鸡肉部分如鸡胸肉,也是一种蛋白质丰富的食物。每100克熟鸡胸肉约含有31克蛋白质,非常适合需要增加蛋白质摄入的人群。鸡肉还含有铁和锌,支持血液健康及免疫系统功能。
这种早餐组合不仅提供足够的蛋白质和能量,还可以促进肌肉的恢复和修复,并支持整体健康。但需注意饮食的多样性,以确保摄取全面的微量营养素。
