吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.麻辣调料:麻辣烫中常用的辣椒、花椒等调味料具有温热性质。尽管不吃肉类,仅摄入带有这些调料的蔬菜,也可能会引起或加重上火现象。
2.肠胃敏感性:一些人对辛辣食物较为敏感,食用后可能会出现口腔溃疡、咽喉痛等上火症状。因此即使只吃蔬菜,若调料使用过多,依然可能出现不适。
3.调味剂的影响:市售的麻辣烫调料可能含有较多盐分和添加剂,长期食用可能影响身体平衡,从而引起类似上火的症状。
4.个体体质差异:每个人的体质不同,某些人属于易上火体质,对辛辣偏热的食物更为敏感。即使只吃蔬菜,仍可能被激发出上火的表现。
建议在食用麻辣烫时适量选择清淡的调味方式,并注意均衡饮食及补充足够的水分以维持体内的健康平衡。