吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.小枣的糖分含量通常较高:小枣的可溶性糖分能够使泡出的水更具甜味,这有助于提高饮用的愉悦感。
2.营养成分更集中:与大枣相比,小枣的维生素C、铁和钾等营养素含量较为集中,这些成分在泡水过程中能更好地被析出并被人体吸收。
3.小枣的大小和溶解性:由于小枣体积较小,在水中更易释放其内部的营养成分,使泡水效果更明显。
小枣因其更高的糖分含量、更集中的营养成分以及良好的溶解性,更适合用于泡水饮用。通过选用小枣来泡水,可以获得更佳的口感和健康益处。