王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.陈皮炒米茶主要由陈皮和炒米制成,具有健脾开胃、缓解胃部不适的作用。陈皮含有挥发油类物质,有助于促进消化液分泌,而炒米在烘炒过程中产生焦糖化物质,对胃部有一定的保护作用。
2.酸奶是乳制品,富含益生菌、蛋白质和钙等营养成分,对于调节肠道菌群平衡和改善消化功能非常重要。其酸性特性对胃酸分泌有轻微刺激作用,但不会干扰陈皮炒米茶功效。
3.两者搭配食用时,陈皮的挥发油成分有助于缓解乳制品带来的胀气问题,同时炒米的淀粉成分能中和部分酸奶的酸度,使得整体口感更加温和。
适量食用即可,无需担心两种食物之间会发生不良互动。