徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.维生素C:绿茶中维生素C含量较高,因为绿茶在加工过程中保留了较多的营养成分。红茶和乌龙茶由于发酵程度较高,维生素C含量相对较低。
2.维生素B族:茶叶中含有维生素B1和B2,这些维生素对能量代谢和神经系统功能很重要。绿茶和红茶中均有这些维生素,只是含量略有差别。
3.维生素E:茶叶中含有少量的维生素E,它具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基损伤。绿茶中的维生素E含量通常比其他茶类稍高。
4.维生素K:茶叶中也含有维生素K,但含量较低。维生素K参与血液凝固过程,对骨骼健康也有贡献。
不同类型的茶在维生素含量上存在显著差异,选择茶饮时可根据自身需求来选择合适的茶类。