魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养价值:虾含有丰富的蛋白质,每100克虾大约有20克蛋白质。它还含有多种矿物质和维生素,包括钙、磷、钾以及维生素B12。虾中含有不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
2.热量控制:每100克虾的热量大约是90卡路里,相对较低。为了进一步减少热量摄入,应避免油炸或使用过多油脂进行烹饪。蒸煮、清炒或加入色拉都是不错的选择。
3.搭配建议:在晚餐中,可以将虾与富含纤维的蔬菜搭配,如菠菜、芦笋或西兰花,以增加饱腹感,并提供充足的微量营养素。淀粉类食物如米饭或面条应适量控制,以防止过度摄入碳水化合物。
4.分量控制:建议每次晚餐摄入的虾不超过150克,以确保总热量符合日常摄入需求。这样的分量可以提供足够的蛋白质而不过量。
虾作为一种高效的蛋白质来源,在减肥期间是理想的选择。通过合理的烹饪方式和搭配,既能满足营养需求,又能有效控制晚餐的热量。