魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油脂的热量密度很高,每克油提供约9大卡的能量,而碳水化合物和蛋白质每克仅提供4大卡。这意味着少量油也能带来大量热量。
2.单纯依赖油脂摄入会严重缺乏碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。长期这样饮食可能导致营养不良,影响身体各个系统的正常功能。
3.过量摄入油脂会增加心血管疾病的风险。高饱和脂肪和反式脂肪酸摄入与心脏病、高血压和中风的发生率增加有关。
4.油脂的摄入也会影响胃肠道的消化和吸收功能。大量的油脂需要胆汁参与消化,长期高负荷可能导致消化系统不适或疾病。
尽管单一摄入油脂可能不会直接导致肥胖,但这种饮食方式极其不平衡,对人体健康有显著负面影响。保证营养的均衡摄入才能维持健康的体重和身体状况。