武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.洋葱富含多种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素B6、钾和锰,并且含有植物化学物质如槲皮素,这些物质可能对心血管健康有益。单纯通过泡制无法显著提高其药用效果。
2.白醋主要成分为醋酸,具有一定的抗菌性质,但在稀释状态下,其杀菌效果有限。醋酸摄入过量可能会导致胃肠不适等副作用。
3.一些研究表明,洋葱或食醋单独食用可能对血糖控制或胆固醇水平有小幅度影响,但这些研究通常是初步的,结论尚不明确。
4.食用洋葱和醋制品可以增加饮食中的风味和营养多样性,但不应替代常规医学治疗或药物。
日常饮食中适量摄入新鲜蔬菜、水果和调味品有助于促进健康,但对于任何疾病的治疗,应依赖循证医学和专业医生的建议。