王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.无壳卤蛋的热量相对较低。一个中等大小的无壳卤蛋大约含有70-80卡路里的热量,相较于其他高热量早餐食品,如油炸食物或甜点,卤蛋是一个不错的选择。
2.卵白中的蛋白质含量丰富,通常一个鸡蛋含有6克左右的蛋白质。这些蛋白质不仅能帮助维持肌肉质量,还能够提高身体的新陈代谢率,有助于燃烧更多的脂肪。
3.鸡蛋中的胆固醇和脂肪含量较少。虽然一个鸡蛋含有约186毫克胆固醇,但研究表明,食用适量的鸡蛋并不会显著增加血液中的胆固醇水平。去壳后的卤蛋在加工过程中去除了部分胆固醇和脂肪,更加健康。
4.鸡蛋还包含多种重要的微量营养素,如维生素A、D、B群和矿物质铁、钙等,这些营养素对于维持人体健康状态是必不可少的。
在减肥期间,无壳卤蛋是早餐中的理想选择,既能提供必要的营养,又可帮助控制总体摄入的热量,支持减肥目标。