武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑豆中富含异黄酮,其浓度较高,与普通大豆相近。每100克黑豆所含异黄酮约为90至120毫克。
2.异黄酮属于植物性雌激素,是一种天然植物化学物质,能够在人体中与雌激素受体结合,产生轻微的雌激素效果。
3.由于植物雌激素的结构与人体内的雌激素类似,因此它可以在一定程度上影响体内的激素平衡。但这种影响通常较为温和,不会引起明显的激素波动。
4.多项研究表明,适量摄入植物雌激素可能对健康有益,如帮助降低心血管疾病风险、改善绝经期症状等,但过量摄入也可能带来不良影响。
摄入黑豆浆中的植物雌激素通常是安全的,但个体反应可能不同,应根据个人健康状况和营养需求进行合理摄入。如果存在相关健康问题或疑虑,应咨询专业医师。
