武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:香椿花富含多种抗氧化物质,如多酚、黄酮类化合物等,这些成分可以中和体内的自由基,从而减缓细胞老化,降低慢性病的风险。
2.提高免疫力:香椿花中的活性成分如维生素C和类胡萝卜素,可以增强机体的免疫功能,提高抵御病原微生物感染的能力。
3.保护心血管健康:香椿花所含的黄酮类化合物对心血管系统有益,可以帮助降低血液中的胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的发生风险。
4.抗炎作用:香椿花中的一些成分具有显著的抗炎作用,有助于缓解炎症反应,改善关节疼痛等症状。
5.改善消化功能:香椿花中含有一定量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘,同时还可能有助于调节肠道菌群平衡。
6.调节血糖:研究表明,香椿花中某些成分能够影响胰岛素的分泌和作用,进而帮助调节血糖水平,对于糖尿病患者可能有辅助治疗效果。
7.抗菌作用:香椿花提取物被发现具有抑制多种病原菌生长的能力,可用于预防和缓解某些感染性疾病。
尽管香椿花泡水具有上述多种潜在的健康益处,但仍需注意饮用的适量,以避免过量摄入引发不良反应。同时,对香椿花过敏或有特殊健康状况的人群应谨慎使用,并咨询专业医生的建议。