沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量过剩:食用大餐通常意味着摄入大量热量。如果这些热量超过人体每日消耗量,未被消耗的部分就会转化为脂肪储存,导致体重增加。
2.水分滞留:大餐中常含有高盐分,这会引起身体水分滞留,短期内体重上升。这种情况并非真正的脂肪增加,但也会反映在体重秤上。
3.碳水化合物储存:摄入大量碳水化合物时,身体会将其转化为糖原储存在肌肉和肝脏中,每克糖原会伴随储存约3克水,因此也会造成体重暂时增加。
4.饮食规律打破:长期的减肥过程建立了新的饮食习惯,一次大餐可能破坏这种平衡,导致难以恢复到健康饮食模式,从而持续导致热量过剩。
尽管一次性食用大餐可能引发体重短期波动,但关键在于之后的饮食管理和运动坚持。如果能迅速恢复到科学合理的饮食和锻炼计划中,长远来看对减肥效果的影响可以得到有效控制。