沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖类代谢:在饮食中摄入碳水化合物后,身体会优先将其转换为葡萄糖。葡萄糖是人体最直接的能量来源,会被迅速用于供应日常活动所需的能量。多余的葡萄糖储存为糖原,主要存于肝脏和肌肉中,以备不时之需。当血糖水平下降时,这些储存的糖原可以被快速转化回葡萄糖释放到血液中。
2.脂肪代谢:当糖原储备消耗殆尽或减少时,身体会开始分解脂肪酸来获取能量。脂肪分解产生的甘油和脂肪酸通过β-氧化过程进入线粒体,进一步转化为能量。这一过程通常在长时间禁食、运动时或低碳水化合物饮食下更为突出。
3.蛋白质代谢:蛋白质作为能量来源的使用相对较少且并非身体的首选。只有在极端情况下(如长期饥饿或严重营养不良)时,身体才会大规模分解蛋白质来维持基本功能。蛋白质分解生成氨基酸,这些氨基酸可以被转化为葡萄糖或酮体以供能。
人体通常先利用糖类提供快速能量,然后是脂肪储备用于持续供能,最后在必要时动用蛋白质以维持生理平衡。在任何一种代谢途径占主导地位之前,机体都会根据状况灵活调整,以满足能量需求和维持健康。