武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.新冠病毒,包括奥密克戎变种,主要是通过呼吸道飞沫、直接接触以及气溶胶传播。这意味着当感染者咳嗽、打喷嚏或说话时,病毒可以通过空气传播给附近的人。
2.世界卫生组织及其他公共卫生机构指出,目前没有证据显示新冠病毒能够通过食物传播,包括蔬菜。食品的包装材料上如果存在活病毒,也需要直接接触这些材料才有可能感染,因此标准的洗手和消毒措施足以降低风险。
3.在处理生鲜食品时,建议进行一般的食品安全操作,如清洗蔬菜和水果,用流动的水冲洗表面,可以有效去除污染物。保持厨房工作台及用具的清洁,避免交叉污染也是重要的预防措施。
尽管新冠病毒不太可能通过食用蔬菜传播,但维持良好的卫生习惯仍然是减少感染风险的重要途径。