刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.消化过程包括两个主要步骤:机械性消化和化学性消化。机械性消化是通过牙齿咀嚼和胃肠道的蠕动将食物分成小块,从而增加其表面积;化学性消化则是通过消化液中的酶分解大分子的营养物质,如蛋白质、脂肪和碳水化合物,转变为氨基酸、脂肪酸和单糖等小分子化合物。
2.消化器官从口腔开始,经过食道、胃、小肠、大肠,最终形成排泄物。每个器官均有特定的功能,例如唾液中的淀粉酶可以初步分解淀粉,胃液中的胃蛋白酶可分解蛋白质,小肠中胰液和胆汁则进一步完成各种复杂分子的分解,同时还进行营养物质的吸收。
3.健康的消化功能需要消化系统各部分协调运作,并且受到神经系统和内分泌系统的调控。例如,胃酸分泌不足或过多、肠道菌群失衡都会影响正常的消化过程,可能导致营养吸收障碍或其他消化系统疾病。
消化是一个复杂但有序的生理过程,与日常饮食习惯密切相关,合理的饮食结构可以有效维持消化系统的健康状态。