魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每100克熟黑豆大约含有172千卡,是一种相对低能量的食物,可以作为减肥餐单中的一部分。
2.蛋白质:熟黑豆含有丰富的植物蛋白,每100克约含有15克蛋白质,这有助于肌肉维护和提高代谢率。
3.膳食纤维:黑豆富含膳食纤维,每100克约含有7.5克纤维,可以促进肠道健康并延长饱腹感,帮助控制食欲。
4.微量元素:黑豆提供铁、镁、钾等多种矿物质,对身体的正常功能和新陈代谢非常重要。
尽管熟黑豆营养丰富且有助于减肥,但仍需注意食用量,以防摄入过多热量影响减肥效果。在制定饮食计划时,要保持营养均衡,结合其他健康食材和适量运动。