沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.嘌呤含量:每100克大头菜的嘌呤含量较低,通常在20毫克以下。它不会显著增加血液中的尿酸浓度。
2.营养价值:大头菜富含维生素和矿物质,如维生素C、钾等,有助于增强免疫力和调节体内电解质平衡。
3.纤维素:大头菜含有丰富的膳食纤维,有助于消化系统健康,并能改善便秘问题。
对于尿酸高的人,应注意整体饮食结构,避免高嘌呤食物如海鲜、内脏等,多饮水以促进尿酸排泄。