吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.原理:
红豆富含蛋白质、维生素B族和多种矿物质,有利尿消肿的作用。
薏米含有丰富的纤维素和维生素E,具有健脾渗湿的效果。
2.做法:
材料准备:红豆50克,薏米50克,清水适量。
浸泡:提前将红豆和薏米分别浸泡4小时,以便更易煮烂。
煮粥:将浸泡好的红豆和薏米放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢煮30至40分钟,直至软烂。
3.食用频率:可每周食用2至3次,不建议每天食用,以免损伤身体阳气。
红豆薏米粥不仅可以帮助祛湿,还有益于脾胃健康。