吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
薏米具有健脾祛湿的作用,是中医祛湿食疗中的常用食材;而红豆性平味甘,能利水消肿、健脾止泻。将洗净的薏米和红豆按照2:1的比例加入适量清水煮成粥即可。每天早上温热食用,有助于缓解体内湿气重的问题。
陈皮可以理气健脾、燥湿化痰,茯苓有健脾渗湿的作用。这款粥适合长期湿气重、脾胃虚弱者。制作时,可将大米和茯苓一同下锅熬煮,快煮熟时加入切丝的陈皮,再煮10分钟使其入味。此粥口感微甜且清香,效果理想。
冬瓜性凉味甘,具利尿消肿、清热祛湿的效果,与薏米搭配可增强祛湿力。先将薏米煮至软烂,再加入切块的冬瓜续煮15分钟即可。尤其适合夏季湿热天气或因饮食油腻导致的湿气过盛人群食用。
山药补益脾胃、固肾涩精,芡实具有健脾祛湿、收敛止泻的功效,这两种食材特别适合脾胃虚弱兼湿气重者食用。制作方法为将山药去皮切段,与芡实、大米一起熬煮至稠状。此粥对于改善大便溏泻、身体倦乏等症状尤为有效。
白扁豆性平,擅长健脾祛湿,而莲子则养心安神、收涩止泻。两者结合煮粥,不仅祛湿,还对因湿邪困脾引起的精神不振、食欲不佳有所帮助。注意在制作过程中需将莲子芯去掉,以避免影响口感。上述粥品均通过健脾运化、利水渗湿的方式帮助人体排除湿气,在饮食调理方面效果明显。每种食疗方案都需要根据具体个人体质和湿气表现进行选择,不宜盲目追求单一方法。同时,湿气重的人应注意少吃生冷、油腻食物,保持居住环境干燥,积极锻炼以促进血液循环和湿气排除。
