武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子含有丰富的鞣酸,这种物质在胃酸的作用下容易形成不易消化的沉淀物。如果与富含蛋白质的食物(如鸡蛋)一起食用,可能增加消化负担。
2.柿子中的单宁酸和果胶含量较高,空腹食用时,尤其是过量食用,可能导致胃结石。
3.鸡蛋本身是高蛋白食物,过量摄入蛋白质会增加胃肠负担,特别是当与其他难以消化的食物(如柿子)一起食用时,可能引起消化不良或胀气。
4.柿子含有较多的糖分,过量食用可能导致血糖波动,而鸡蛋中脂肪含量也较高,两者搭配食用时,需控制摄入总量,以免影响健康。
综合以上信息,柿子和鸡蛋一起吃并不会直接产生毒性效果,但建议适量食用,避免影响消化功能和引起其他不适。合理饮食结构、均衡营养摄入非常重要。