武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.腐烂深度:如果发现苹果的腐烂部分较浅,仅限于表皮,削去坏掉的部分后通常可以食用。但如果腐烂深入果肉,建议不要食用,以免影响健康。
2.变质原因:如果苹果因轻微碰撞导致表面损坏且没有异味或霉斑,削掉坏的部分是安全的。如果出现霉菌、生长变色或有异味,可能已经滋生细菌或毒素,整颗果实应丢弃。
3.保存条件:存放时间过长或在高温潮湿环境中容易加速腐败。削掉腐烂部分后,剩余苹果需立即食用或妥善储存。
腐烂部分削去后的苹果一般仍可食用,但判断标准包括腐烂程度和是否有霉菌等。始终确保水果新鲜,保持良好的储存习惯。
