武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.定义:发物一般是指容易诱发或加重某些疾病的食物,如海鲜、牛羊肉等。板栗则与这些食物不同,主要成分是淀粉和糖类。
2.营养成分:板栗富含碳水化合物、维生素C、钾、镁等矿物质,具有较高的营养价值。
3.适宜人群:大多数人都可以适量食用板栗,尤其对于体虚者有一定的补益作用。但需要注意的是糖尿病患者应控制摄入量,以免血糖升高。
4.过敏反应:个别对坚果过敏的人可能会对板栗产生过敏反应,但这与发物性质无关。
板栗是一种营养丰富且不属于发物的食品,可适量食用,不过需注意个人体质和健康状况。