王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质摄入:每餐应包含约20-30克优质蛋白质。可以选择鸡胸肉、鱼类、豆腐或低脂乳制品。这有助于维持肌肉质量和增强饱腹感。
2.复杂碳水化合物:选择全谷物如糙米、燕麦或藜麦,每餐大约提供40-50克。这些食物具有较低的血糖生成指数,有助于持续释放能量并减少饥饿感。
3.蔬菜和水果:中午餐应包含至少两到三种不同颜色的蔬菜,总量在200-300克之间。增加膳食纤维摄入,帮助消化和吸收,并提供丰富的维生素和矿物质。
4.健康脂肪:添加少量健康脂肪,如一汤匙橄榄油或一些坚果。每天摄入约20-30克脂肪,不仅有助于吸收脂溶性维生素,还能为身体提供必需的脂肪酸。
5.控制总热量:根据个人需求,中午餐的总热量一般保持在400-600千卡之间,以确保控制每日总卡路里摄入。
合理搭配的午餐能够帮助减肥者在下午保持能量水平,避免暴饮暴食,同时支持身体健康和减肥目标。