魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.从热量角度看,减肥的核心在于消耗的热量大于摄入的热量。偶尔摄入适量肉类对总体热量摄入影响较小,不会对减肥效果造成明显干扰。举例而言,100克鸡胸肉约含165千卡热量,如果选择低脂肉类并控制部分大小,对热量控制基本无碍。
2.肉类富含蛋白质,有助于维持肌肉质量。长期减重可能导致肌肉流失,而摄入足够的蛋白质能够缓解这一问题。按建议,每公斤体重每日需摄入0.8至1.6克蛋白质。适量摄入肉类可补充必要蛋白质,提高饱腹感。
3.摄入肉类时需注意种类和烹饪方式。优先选择瘦肉,如鸡胸肉、鱼肉、兔肉等,并避免油炸或过度调味。加工肉制品如香肠、培根含盐分与添加剂较高,应减少食用频率。
4.均衡饮食是减肥的重要原则。长期单一减肥餐可能导致营养摄入不足。肉类含有铁、锌、维生素B12等重要营养元素,适量摄入可以改善因减肥餐导致的微量营养素匮乏。
偶尔摄入肉类不会破坏减肥进程,但需结合个人总热量需求合理搭配,以确保健康减肥和营养均衡。