武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:羊肉汤是蛋白质、维生素B群、锌和铁的良好来源。蛋白质有助于修复组织和增强免疫反应,而锌和铁对免疫细胞的功能至关重要。
2.热量和温暖:羊肉汤是一种高热量食品,特别适合在身体虚弱时补充能量。同时,温热的汤类有助于舒缓咽喉不适并提供心理上的安慰。
3.脂肪含量:虽然羊肉汤营养丰富,但脂肪含量较高。在烹饪时可以选择去掉部分脂肪,或选用瘦肉部位,以减少摄入过多的脂肪和胆固醇。
4.食材搭配:可以在羊肉汤中加入蔬菜,如胡萝卜、洋葱和白菜,增加膳食纤维和其他营养,提高整体的营养均衡性。
5.饮食卫生:确保使用新鲜、安全的食材,并在适当的温度下充分煮熟,以避免任何可能的食源性疾病风险。
羊肉汤在合理控制脂肪摄入及搭配丰富蔬菜的情况下,是奥密克戎感染后的理想营养选择。保持饮食多样化对于支持身体康复同样重要。
