王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:每个泡芙的热量通常在200至300千卡之间,具体取决于大小和填充物的类型。这对每日摄入限制会有显著影响。
2.糖分与脂肪:泡芙中的糖分和脂肪含量较高,这可能导致血糖波动和体重增加。平均每100克泡芙中可能含有15至20克脂肪,其中包括饱和脂肪酸。
3.饱腹感低:泡芙属于精制碳水化合物食品,消化吸收迅速,难以提供长时间的饱腹感,易导致过量食用。
4.营养替代:相比之下,肥胖者更宜选择低热量、高纤维的食物,如水果、坚果或全谷物零食,以此替代高热量甜点,有助于控制总体能量摄入。
肥胖者若想食用泡芙,应严格控制量,并结合整体饮食计划和锻炼方案,以防止过多热量摄入和体重增加。调整饮食结构、多摄入健康食材是长期管理体重的重要策略。