武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨提供优质蛋白。排骨富含动物蛋白,是促进小儿成长发育的重要营养素之一,能够支持肌肉和组织的健康发展。
2.确保排骨的烹调熟透。排骨应经过充分的烹煮,以确保肉质变得柔软且易于咀嚼,同时避免细菌感染。
3.注意去除骨头。由于排骨中的骨头可能会导致窒息风险,应将肉剔下,并确保没有细小的骨头残留在肉中。
4.控制食物份量。一次进食的量不宜过多,以防止消化不良,同时也有利于均衡饮食。
5.避免过多盐分和调味品。儿童的肾功能尚未完全成熟,建议少放盐和其他刺激性调味品,以保护健康。
通过合理的准备和食用方法,两岁半的孩子可以从排骨中获得营养。在为幼儿准备食物时,需要关注切割和烹饪的安全性,以确保他们的健康与安全。