王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量消耗:为了减肥,必须摄入少于消耗的热量。高蛋白饮食通常增加饱腹感,从而减少总热量摄入。在一项研究中,高蛋白饮食能够使参与者多消耗20-30%的热量。
2.肌肉保护:在减肥过程中,保留肌肉量是重要的,因为肌肉能提高静息代谢率。研究显示,高蛋白饮食可以帮助保护肌肉质量,与传统低蛋白饮食相比,肌肉流失减少了20%。
3.新陈代谢:摄入高蛋白质可以提高新陈代谢速度,这意味着身体在处理蛋白质时会燃烧更多的卡路里。一些研究表明,蛋白质热效应可以提高新陈代谢率约10-15%。
4.饱腹感:高蛋白食物因其较慢消化过程而增加饱腹感,有助于减少不必要的零食摄入和总体食物摄入量。
采用高蛋白减肥法需要确保饮食平衡,以避免潜在的营养缺乏或肾功能压力。结合适量运动可进一步增强减肥效果和健康状态。