郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.钠是人体必需的矿物质,主要通过食盐(氯化钠)摄取。适量的钠对于维持细胞功能和神经传导至关重要。
2.世界卫生组织建议成年人每天摄入的钠不应超过2克,这相当于5克食盐。许多国家的人均盐摄入量远高于此推荐水平。
3.高盐饮食会导致高血压,这是心血管疾病的主要危险因素。高血压本身虽然不是癌症,但会对心脏和肾脏造成损害,进而影响整体健康。
4.研究表明,过量盐分可能导致胃黏膜损伤,并促进幽门螺杆菌感染,而这种感染已被确定为胃癌的重要原因之一。
5.一些腌制食品和加工肉类中含有较高的盐分,以及硝酸盐和亚硝酸盐,这些成分在体内可能形成致癌的亚硝胺类化合物。
尽量减少高盐食物的摄入,包括腌制食品、加工肉类和快餐,注意饮食中的盐分含量,保持健康的生活方式,以降低相关健康风险。