张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.丝瓜富含维生素A,这是一种对眼睛特别重要的营养素。维生素A能够维持视网膜功能,帮助眼睛适应暗光环境,并预防夜盲症和干眼症等问题。
2.丝瓜中的抗氧化成分如维生素C和其他植物化学物质有助于清除自由基,减轻氧化应激,从而保护眼睛免受老年性黄斑变性和白内障的损害。
3.丝瓜水分含量较高(约占90%以上),能够促进身体代谢和排毒,有助于眼睛保持湿润,缓解眼部疲劳。
4.作为一种低热量、高纤维的蔬菜,丝瓜在改善血液循环和控制慢性疾病(如糖尿病)方面也有潜在作用,而这些疾病通常与视力问题密切相关。
丝瓜本身没有特殊成分会直接伤害眼睛,但若对丝瓜或其加工方式存在过敏、污染或其他不耐受情况,则需避免食用或选择合适的烹饪方式。